Рецепт плова из киноа с грибами от телеведущей Первого Канала Арины Шараповой: Просто, полезно и невероятно вкусно!

Вы когда-нибудь задумывались, что на ужин у звезд телеэкрана? В отличие от многих коллег, Арина Шарапова предпочитает не блистать на кухонных телешоу, а творить кулинарные шедевры в уютной домашней обстановке. И поверьте, ее рецепты — это настоящая находка для тех, кто ценит вкус, пользу и элегантную простоту. Сегодня мы раскрываем один из ее любимых секретов — идеальный постный плов из киноа с грибами. Готовьтесь записывать: это блюдо станет хитом и на вашем столе!

Арина Шарапова на кухне: Творец вкуса, а не телезвезда

Известная телеведущая Первого канала Арина Шарапова уверена: настоящая кухня — это не про пафос и камеры, а про любовь и эксперименты. Она сама признается, что обожает придумывать новые блюда, превращая обычные ужины в маленькие праздники. Среди ее коронных блюд — та самая «яичница-конверт» для бодрого утра, сочное запеченное мясо с черносливом для особого случая и, конечно, легендарное оливье, без которого не обходится ни один праздник. Но сегодня мы поговорим о блюде, которое идеально отражает ее подход к еде: оно сытное, полезное, современное и подходит практически всем.

Секрет Арины Шараповой: Плов из киноа с грибами, который покорит вашу семью!

Почему именно киноа? Здоровый выбор современной женщины

Арина не случайно выбрала для плова именно киноа. Эта древняя зерновая культура — суперфуд номер один в мире здорового питания. И вот почему это гениально:

Полноценный белок: Киноа содержит все незаменимые аминокислоты, что делает ее идеальной для постного и вегетарианского меню.
Без глютена: Натурально безглютеновый продукт, подходящий даже для людей с непереносимостью.
Богата клетчаткой: Надолго дарит чувство сытости и помогает пищеварению.
Кладезь витаминов: Железо, магний, фосфор — все это есть в маленьких зернышках.

Сочетание киноа с ароматными шампиньонами и свежей мятой — это не просто рецепт, это продуманная до мелочей формула вкуса и пользы.

Рецепт от Арины Шараповой: Плов из киноа с грибами

Ингредиенты (на 4 порции):

Киноа (зерновая культура из семейства амарантовых, которую часто называют «перуанским рисом», внешне напоминают сечку, но это не сечка) — 300 г (примерно 1,5 стандартных стакана)
Шампиньоны свежие — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
Масло оливковое — 8 ст. л. (часть для киноа, часть для грибов)
Мята свежая — 3-4 веточки
Соль морская, перец черный молотый — по вкусу
Секретный ингредиент по желанию: 1 зубчик чеснока, мелко порубленный, для обжарки с грибами

Пошаговое приготовление:

Подготовка киноа — секрет идеальной рассыпчатости!
Положите киноа в кастрюлю и залейте 600 мл кипятка. Оставьте на 5 минут. Этот шаг позволяет избавиться от возможной горьковатости. После этого воду обязательно слейте через сито.
Обжариваем основу.
В глубокой сковороде или сотейнике с толстым дном разогрейте 3 ст. л. оливкового масла. Всыпьте подготовленную киноа, хорошо перемешайте, чтобы каждое зернышко покрылось маслом. Посолите и обжаривайте на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая. Вы почувствуете потрясающий ореховый аромат!
Томим под крышкой.
Влейте к киноа 500 мл горячей воды. Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите ровно 15 минут. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ! Дайте киноа спокойно впитать влагу.
Золотые грибы с хрустящей корочкой.
Пока киноа готовится, займитесь грибами. Очистите шампиньоны, быстро промойте и обсушите. Нарежьте их на четвертинки или пластинки. Разогрейте сухую сковороду (без масла!), высыпьте грибы и жарьте на сильном огне, пока вся выделившаяся жидкость не испарится. Это ключевой момент для красивой корочки! Только теперь посолите их, добавьте оставшиеся 5 ст. л. оливкового масла и обжаривайте до румяного, золотистого цвета. Если используете чеснок, добавьте его за минуту до готовности грибов.
Финальный аккорд — сборка и подача!
Готовую киноа аккуратно перемешайте вилкой, чтобы она стала рассыпчатой. Соедините ее с обжаренными грибами или выложите киноа на тарелки, а сверху горкой положите ароматные шампиньоны. Поперчите по вкусу и щедро посыпьте мелко нарезанной свежей мятой. Мята добавляет невероятную свежесть и завершает образ блюда.

Порции: 4
Время приготовления: 25 минут
Время готовки: 10 минут
Калории: 250

Лайфхаки от Арины и нашего сайта Вубе

Без мяты? Не беда! Ее можно заменить свежим укропом или петрушкой, а для средиземноморского акцента — немного розмарина.
Хотите больше белка? Добавьте в конце готовки горсть отварного нута или консервированной фасоли.
Подача с изюминкой: Арина советует подавать такой плов с долькой лимона. Несколько капель лимонного сока волшебно раскрывают вкус.
Идеальный обед: Это блюдо вкусно и горячим, и холодным, что делает его идеальным вариантом для ланч-бокса на работу.

Рецепт Арины Шараповой — это больше чем просто инструкция по приготовлению еды. Это напоминание о том, что готовить для себя и своих близких — это акт заботы и творчества. Быстро, полезно и не в ущерб вкусу — именно так выглядит философия современной успешной женщины.

Приготовьте этот плов, поделитесь фото в соцсетях с хештегом #ПловОтШараповой и удивите своих домашних кулинарным секретом от звезды Первого канала!

А какое коронное блюдо готовите вы? Делитесь в комментариях!